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Aktuelles
02/2026
Manchmal bedeutet Weiterentwicklung auch, sich von etwas zu trennen, das man eigentlich sehr schätzt.
Unsere bisherigen Wurstverpackungen mit Papieranteil haben vielen Kundinnen und Kunden gut gefallen – und auch wir mochten dieses Erscheinungsbild sehr. In der Entwicklung unserer bisherigen Verpackung stand die bewusste Reduzierung von Kunststoff im Fokus. Durch den Einsatz von Papier konnte der Kunststoffanteil verringert werden, was sich in der damaligen ökologischen Bewertung – insbesondere im Hinblick auf den CO₂-Fußabdruck der Materialherstellung – positiv ausgewirkt hat.
Gleichzeitig verändern sich die gesetzlichen Anforderungen an Verpackungen in Europa deutlich. Künftig wird stärker darauf geachtet, dass Verpackungen so gestaltet sind, dass sie im Recyclingprozess möglichst gut sortiert und wiederverwertet werden können. Verpackungen aus mehreren fest verbundenen Materialien – wie Kunststoff und Papier – lassen sich jedoch nur schwer voneinander trennen.
Deshalb stellen wir schrittweise auf eine Verpackung um, die vollständig aus einem Kunststoff besteht (Mono-PP). Solche sogenannten Monomaterialien können im Sortierprozess besser erkannt und einem einheitlichen Materialstrom zugeordnet werden. Das verbessert grundsätzlich ihre Recyclingfähigkeit.
Uns ist wichtig, hier transparent zu bleiben:
Auch wenn die neue Verpackung technisch besser recyclingfähig ist, hängt die tatsächliche Wiederverwertung von den vorhandenen Recyclinganlagen ab. Diese werden derzeit weiterentwickelt und ausgebaut. Wir gestalten unsere Verpackungen bereits heute so, dass sie den künftigen Anforderungen entsprechen.
Die Entscheidung ist uns nicht leichtgefallen. Doch sie ist Ausdruck unseres Anspruchs, verantwortungsvoll zu handeln, gesetzliche Entwicklungen frühzeitig zu berücksichtigen und unsere Produkte Schritt für Schritt zukunftsfähig aufzustellen.
Tradition bewahren heißt für uns nicht, stehenzubleiben – sondern mit Augenmaß weiterzugehen.
Bisher haben wir durch den Einsatz von Papier bewusst Kunststoff reduziert. Mit Blick auf neue Recyclinganforderungen stellen wir nun auf ein Monomaterial um. So entwickeln wir unsere Verpackung verantwortungsvoll weiter.
Dr. Sandra Erdmann ist bei Ludwigsluster Fleisch- und Wurstspezialitäten nicht nur Expertin – sie ist leidenschaftliche Vermittlerin zwischen Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk. Mit ihrer langjährigen Erfahrung und Liebe zur Landwirtschaft entlang der Wertschöpfungskette bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel begleitet sie unsere Mission, gutes Essen mit gutem Gewissen möglich zu machen.
Aufgewachsen auf einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb in Mecklenburg-Vorpommern, war für Sandra Erdmann früh klar: Ihre Zukunft gehört den Pflanzen, den Tieren – und den Menschen, die mit Herzblut dafür arbeiten. Sie studierte Agrarwissenschaften in Rostock und promovierte im Bereich Tierernährung, Tiergesundheit und Tierschutz. Heute verbindet sie wissenschaftliche Tiefe mit einem klaren Gespür für Praxisnähe und Menschlichkeit.
Bei Ludwigsluster sorgt Sandra Erdmann dafür, dass der Ursprung unserer Fleisch- und Wurstspezialitäten nicht nur nachvollziehbar, sondern erlebbar wird. Sie besucht regelmäßig unsere Partnerhöfe, kennt die Familien dahinter, spricht ihre Sprache – und übersetzt ihre Werte für die Verbraucher. Sie steht für kurze Wege, ehrliche Rohstoffe und echte Qualität, die man schmeckt.
„Wenn Verbraucher wissen, wo ihr Essen herkommt, entsteht Vertrauen – und genau das ist für mich der wichtigste Bestandteil guter Lebensmittel.“
Mit viel Herzblut arbeitet sie daran, Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung noch enger und transparenter zu verzahnen. Denn sie ist überzeugt: Gute Produkte entstehen da, wo Mensch, Tier und Natur im Gleichgewicht sind.
Die Herstellung und der Verkauf von Fleisch- und Wurstprodukten ist Vertrauenssache und seit vielen Jahren unsere Leidenschaft. Unsere Marke LUDWIGSLUSTER steht für fast 130jährige Tradition und Qualität - BioLust für Natur, Innovation und Nachhaltigkeit, beide zusammen für höchsten Genuss, ausgeprägten Kundenservice und soziale Verantwortung. Mit der Region fühlen wir uns verbunden - mit unseren BIO-Produkten erobern wir die Nation!
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