Tradition & Vision
Ludwigsluster – mit Tradition und Vision
Seit 1892 stehen wir für hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus Mecklenburg. Was mit einer kleinen Landmetzgerei begann, ist heute ein modernes Unternehmen mit starken Werten, regionaler Verwurzelung und einem klaren Blick in die Zukunft. Unsere Leidenschaft gilt dem traditionellen Handwerk – und unserer Verantwortung gegenüber Kunden, Tieren, Umwelt und nachfolgenden Generationen.
- Produktionsfläche: 17.500 m²
- Mitarbeiter: ca. 400 (ca. 450 Beschäftigte)
- Produktionsmenge: ca. 14.000 t/a
- Bio-Anteil am Gesamtumsatz: >70%
„Unsere Vision ist eine verantwortungsvolle Lebensmittelproduktion, die Tradition und Innovation vereint – mit Produkten, auf die man sich verlassen kann: regional, nachhaltig und von höchster Qualität.“
LFW-Geschäftsführung:Ulrich Müller, Urte Warncke, Dr. Christian Knapp

Unsere Geschichte - seit 1892
Gründung
Gründung einer Ladenfleischerei von den Gebrüdern Hermann und Ernst Schulze in Ludwigslust (4 Schweine und 3 – 4 Kälber die Woche)
Produktion
Ausbau zur regionalen Wurstspezialitäten-Produktion
Grundsteinlegung
Grundsteinlegung des neuen 9.000 m² hochmodernen Betriebes nach der Wende
BioLust
Einführung der Bio-Marke "BioLust"
Bio Produktion
Start Bio-Produktion; Einführung der Marke "BioLust"
Erweiterung
Erweiterung auf 15.000 m² Produktionsfläche
Erweiterung
Erweiterung auf 16.000 m² Produktionsfläche
Energieversorgung
Neues Energieversorgungskonzept und Erweiterung der Produktionsflächen auf 17.000 m²
Erweiterung
Erweiterung auf 17.500 m² Produktionsfläche
BioBalance
Start von "BioBalance" für moderne Fleischalternativen
Jubiläum
130-jähriges Betriebsjubiläum
Modern & Innovativ
Moderne Produktion mit Bio-Zertifizierung, innovativen Konzepten und über 130 Jahren Erfahrung
Produktion & Vermarktung
Unsere Marken - Qualität aus eigener Hand
Mit unseren drei Marken „Ludwigsluster“, „BioLust“ und „BioBalance“ bieten wir für jeden Anspruch das passende Sortiment. Vom klassischen Genuss bis zur modernen Bio- und Balance-Linie produzieren wir mit höchstem Qualitätsanspruch – ehrlich, nachhaltig und genussvoll.
Unsere Produkte – auch unterwegs ein Erlebnis
Unsere Marke Ludwigsluster steht nicht nur für Qualität im Handel, sondern auch für echten Genuss vor Ort. Gemeinsam mit unserem Partner „Wurst Uli“ bringen wir unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten direkt zu den Menschen in der Region. Mit individuell ausgestatteten Foodtrucks und einem Schwenkgrill werden unsere Produkte frisch zubereitet und in besonderer Atmosphäre serviert – persönlich, unkompliziert und nahbar.
Genuss, der verbindet
Ob auf Veranstaltungen, Firmenfeiern oder privaten Anlässen – unsere Produkte werden dort erlebbar, wo Menschen zusammenkommen. Die Kombination aus handwerklicher Qualität und direktem Austausch schafft Vertrauen und macht unsere Marke greifbar.
Ihr Event – unser Beitrag zum Genuss
Sie planen eine besondere Veranstaltung?
Gerne unterstützen wir Sie gemeinsam mit „Wurst Uli“ mit einem passenden Konzept – vom Foodtruck über den Schwenkgrill bis hin zur vollständigen Verpflegung.
Für eine individuelle Anfrage senden Sie uns bitte folgende Informationen:
- Datum der Veranstaltung
- Personenanzahl
- Veranstaltungsort
- an: info@lfw-ludwigslust.de
Wir melden uns zeitnah bei Ihnen zurück.
Produktion der Eigenmarken für unsere Partner
Darüber hinaus sind wir erfahrener Partner für zahlreiche Handelsmarken und entwickeln individuelle Rezepturen und Lösungen für den Lebensmitteleinzelhandel.
Unser Team – mit Herz und Hand
Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind das Herz unseres Betriebs. Ob in der Produktion, Qualitätssicherung, Logistik oder Verwaltung – alle ziehen an einem Strang, um jeden Tag Qualität und Frische zu garantieren. Wir setzen auf Erfahrung, Ausbildung, Weiterentwicklung – und auf Zusammenhalt.
Treten Sie persönlich mit uns in Kontakt. Jeder Einsender erhält natürlich so schnell wie möglich eine persönliche Antwort des Ansprechpartners. Für allgemeine Fragen, Wünsche oder Anregungen, ob zu unseren Produkten, oder unserer Webseite senden Sie uns einfach eine E-Mail an info(at)lfw-ludwigslust.de oder nutzen unser Kontaktformular.
Dr. Christian Knappknapp@lfw-ludwigslust.de
Tel.: 03874.42200
Dr. Sandra Erdmannsandra.erdmann@lfw-ludwigslust.de
Tel.: 03874.422050
Unsere Außendienstmitarbeiter sind für Sie da!

Diane OttoMobil: 0172.3893038
diane.otto@lfw-ludwigslust.de
Nordwest-Mecklenburg, Rostock, Vorpommern Rügen und Greifswald, westliche und östliche Mecklenburger Seenplatte, Wismar, Neubrandenburg
Doreen ConellMobil: 0172.3893034
doreen.conell@lfw-ludwigslust.de
Schwerin, Östlicher Landkreis Ludwigslust/Parchim, Prignitz, Perleberg, Wittenberge, Dannenberg
Sonja MartensMobil: 0172.3893027
sonja.martens@lfw-ludwigslust.de
Schleswig-Holstein, Hamburg, Niedersachsen
Bestellservice
Unsere Mitarbeiterinnen des telefonischen Bestellservice erwarten Ihren Anruf.
Nicole LeisingerTelefon: 03874.422015
Andrea WozniakTelefon: 03874.422016
Marion WordelmannTelefon: 03874.422017
Janine OttoTelefon: 03874.422018



Ulrich Müller
Urte Warncke
Manuela Kämpf
Steffen Mroß
Sven Schössow
Nico Drögmöller
Martin Schult
Claudia Thiel
Manuela Kühne

